Kycklinggratäng med bacon och purjolök – Enkel och God

Name: Kycklinggratäng med bacon och purjolök - Enkel och God
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 500 g kycklingfilé, tärnad; 200 g bacon, hackat; 1 stor purjolök, skivad; 2 dl grädde; 1 dl riven ost; 1 tsk salt; peppar efter smak; 1 msk olivolja

Posted on August 21, 2026

Kycklingrätter

Sprid kärleken

En krämig och smakrik kycklinggratäng med bacon och purjolök

Varje gång jag lagar min kycklinggratäng med bacon och purjolök fylls mitt kök av dofter som påminner mig om min barndom. Jag minns hur min mamma alltid lagade något krämigt och gott när familjen samlades för middag, och denna gratäng var alltid en storsäljare. Den kombinerar den underbart salta smaken av bacon med den milda sötman av purjolök, vilket gör varje tugga till en njutning. För svenska hemmakockar är detta en perfekt rätt som med sin enkelhet och smak passar alla tillfällen, vare sig det är en vanlig vardagsmiddag eller en festmåltid. Låt oss dyka ner i denna läckra gratäng som kommer få dina smaklökar att dansa av glädje!

Varför du kommer att älska det här receptet

Snabbt och enkelt att förbereda, perfekt för stressiga dagar.
Familjens favorit som alltid får tummen upp från både stora och små.
Krämig och smakrik, med en underbar kombination av ingredienser.
Går att anpassa efter vad du har hemma, vilket gör den mycket flexibel.

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du sätter igång med att laga din kycklinggratäng med bacon och purjolök finns det några viktiga saker att tänka på. För det första är valet av ingredienser avgörande. Välj alltid färsk kyckling och högkvalitativt bacon – detta kommer verkligen att höja smaken på din gratäng. Även purjolöken bör vara färsk, för en så härlig sötma som bara kan komma från rena, lokala råvaror. En annan viktig sak är att inte överkoka kycklingen innan den kommer in i gratängen; den kommer annars att bli torr. Istället kan du låta den sjuda klart i gratängen för maximal saftighet!

Mina bästa tips och tricks

Gör gratängen kvällen innan och låt den stå i kylskåpet; smakerna utvecklas ännu mer!
Prova att använda olika sorters ost för variation: fetaost ger en spännande twist.
För en extra krispig yta, toppa med brödsmulor eller panko innan du gräddar den.
Om du handlar på en lokal matbutik, kolla in deras säsongsanpassade grönsaker som kan adderas.

Variationer och substitut

Det finns många sätt att anpassa denna enkla kycklinggratäng. Om du vill göra en vegetarisk variant kan du byta ut kycklingen mot champinjoner eller gärna grillad paprika. För en lågkolhydratvariant kan du använda blomkålsris istället för pasta eller potatis. Tänk också på att purjolök kan mångsidigt ersättas med grönkål under vintersäsongen. Både laktosfria och glutenfria alternativ finns nu i de flesta mataffärer, så alla kan njuta av denna läckra rätt!

Hur du förvarar och värmer upp

Din kycklinggratäng med bacon går utmärkt att förvara i kylskåp i upp till 3 dagar. Se till att förvara den i en tättslutande behållare för att behålla smaken. Om du vill frysa in den, låt gratängen svalna helt innan du lägger den i frysen, där den kan sparas i upp till 3 månader. När du ska värma upp den, se till att den värms helt igenom i ugnen (eller mikrovågsugn) för bästa resultat – en varm gratäng är en lycklig gratäng!

Vad du kan servera till

Denna härliga kycklinggratäng passar utmärkt med en fräsch sallad eller kokt potatis. Du kan också servera ett gott bröd för att suga upp den krämiga såsen. Som dryck rekommenderar jag en klassisk svensk öl eller kanske ett glas vitt vin. Detta är en rätt som verkligen lyser upp middagsbordet, vare sig det är en avslappnad vardagskväll eller en festlig helgmiddag.

Vanliga frågor

Kan jag använda fryst kyckling?

Ja, fryst kyckling fungerar, men se till att tina den ordentligt innan du tillagar din gratäng för bästa resultat.

Kan jag förbereda gratängen i förväg?

Absolut! Du kan förbereda gratängen dagen innan och förvara den i kylskåpet. Gratinera den precis före servering för bästa smak.

Vilken typ av ost passar bäst till gratängen?

Vanligast är att använda riven ost som mozzarella eller cheddar, men fetaost ger en väldigt god och annorlunda smak!

Kan jag göra en glutenfri version?

Ja, du kan använda glutenfria alternativ till pasta eller brödsmulor som topping för att göra denna rätt glutenfri.

Avslutning

Jag hoppas att du blir inspirerad att prova denna kycklinggratäng med bacon och purjolök! Det är en rätt som alltid ger glädje och mättnad, perfekt för hela familjen. Ge dig själv chansen att njuta av denna krämiga delikatess, och glöm inte att lämna en kommentar om hur det gick. Jag ser fram emot att höra om era egna köksäventyr!