Ingredients
Scale
- 500 g kycklingfiléer, tärnade
- 1 äpple, tärnat
- 1 gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk curry
- 1 dl kokosmjölk
- 2 dl kycklingbuljong
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk olja för stekning
- Färsk persilja till garnering
Instructions
- Värm oljan i en stor stekpanna och bryn kycklingen tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt lök och vitlök, stek tills de är mjuka.
- Strö över curryn och rör om i en minut.
- Häll i kokosmjölken och buljongen, låt koka upp.
- Tillsätt det tärnade äpplet och låt sjuda i cirka 10 minuter.
- Smaka av med salt och peppar, och servera med färsk persilja.
Notes
- Servera gärna med ris eller bröd.
- Kan förberedas i förväg och värmas innan servering.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: kycklinggryta, curry, äpple