Ingredients
Scale
- 4 kycklinglår
- 2 msk balsamico
- 400 g körsbärstomater
- 1 l vatten
- 250 g polenta
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instructions
- Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
- Lägg kycklinglåren i en ugnsform och gnid in dem med balsamico, olivolja, vitlök, salt och peppar.
- Tillsätt körsbärstomaterna runt kycklingen och rosta i ugnen i 20 minuter.
- Under tiden, koka upp vattnet i en kastrull och häll i polentan under omrörning. Koka upp och låt sjuda i 5-7 minuter tills den är krämig.
- Servera kycklingen med de rostade tomaterna och den krämiga polentan. Garnera med färsk basilika.
Notes
- Se till att kycklingen är genomstekt innan servering.
- Polenta kan kryddas med parmesanost för extra smak.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: kycklinglår, balsamico, polenta