Ingredients
Scale
- 500 g kycklingbröst, skuren i strimlor
- 2 morötter, skivade
- 1 röd paprika, skuren i strimlor
- 1 broccoli, delad i små buketter
- 2 msk olja för stekning
- 4 msk jordnötssmör
- 2 msk soja
- 1 msk honung
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 msk ingefära, riven
- Färsk koriander till garnering
Instructions
- Värm oljan i en stor stekpanna eller wok över medelhög värme.
- Tillsätt kycklingen och stek tills den är genomstekt.
- Lägg i grönsakerna och fräs i ytterligare 5 minuter tills de är krispiga.
- Blanda ihop jordnötssmör, soja, honung, vitlök och ingefära i en skål, och häll över kycklingen och grönsakerna.
- Rör om väl så att allt täcks av såsen och låt koka i 2-3 minuter.
- Servera genast, garnera med färsk koriander.
Notes
- Du kan byta ut grönsakerna mot dina favoriter.
- Servera med ris eller nudlar för en mer mättande måltid.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: kycklingwok, jordnötssås, krispiga grönsaker