Ingredients
Scale
- 500 g lammkött i bitar
- 1 dl aprikoser, torkade och hackade
- 1 dl mandlar, rostade och hackade
- 1 stor lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk kanel
- 1 msk spiskummin
- 2 msk olivolja
- 4 dl grönsaksbuljong
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Värm olivoljan i en stor gryta och bryn lammköttet tills det får en fin färg.
- Tillsätt lök och vitlök, fräs i några minuter tills de är mjuka.
- Rör ner aprikoser, mandlar, kanel och spiskummin.
- Häll i grönsaksbuljongen och låt sjuda i 20 minuter.
- Smaka av med salt och peppar innan servering.
Notes
- Servera med ris eller couscous för en komplett måltid.
- Kan förberedas dagen innan för att låta smakerna utvecklas mer.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: lammgryta, aprikos, mandel