Ingredients
Scale
- 500 g lammkött, skuret i bitar
- 200 g kikärter, kokta
- 100 g aprikoser, torkade och hackade
- 1 stor lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 morötter, skivade
- 1 burk krossade tomater
- 2 dl grönsaksbuljong
- 1 tesked kanel
- 1 tesked spiskummin
- Salt och peppar efter smak
- Olja för stekning
Instructions
- Värm oljan i en stor gryta och bryn lammköttet tills det fått fin färg.
- Tillsätt lök, vitlök och morötter, fräs tills löken är mjuk.
- Lägg i krossade tomater, buljong, aprikoser, kikärter och kryddor. Rör om.
- Låt grytan sjuda i ca 20 minuter tills köttet är mört.
- Smaka av med salt och peppar. Servera varm.
Notes
- Servera gärna med couscous eller ris för att få en komplett måltid.
- Grytan kan förberedas i förväg och smakar ännu bättre dagen efter.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: lammgryta, aprikoser, kikärter