Ingredients
Scale
- 1,5 kg nötstek
- 4 morötter, skurna i stavar
- 2 gula lökar, halverade
- 5 vitlöksklyftor, krossade
- 3 dl buljong
- 2 msk olivolja
- 1 msk färsk rosmarin
- Salt och peppar efter smak
- 2 dl gräddfil
- 2 msk riven pepparrot
- 1 msk citronsaft
Instructions
- Förvärm ugnen till 150 grader Celsius.
- Sätt nötsteken i en ugnsform och krydda med salt, peppar och rosmarin.
- Tillsätt morötter, lök och vitlök runt steken.
- Häll buljongen och olivoljan över köttet och grönsakerna.
- Täck formen med aluminiumfolie och baka i ugnen i 3-4 timmar tills köttet är mört.
- Blanda gräddfil, riven pepparrot och citronsaft för att göra såsen.
- Serva steken med morötterna och pepparrotssåsen.
Notes
- Låt steken vila i 10 minuter innan du skär upp den för att behålla saftigheten.
- Servera med potatis eller ett gott bröd för en komplett måltid.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 240 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: nötstek, pepparrotssås, svenskt kök