Ingredients
Scale
- 5 dl vetemjöl
- 2 dl havregryn
- 2 dl mjölk
- 1 dl vatten
- 50 g jäst
- 1 dl socker
- 1 tsk salt
- 50 g smör
Instructions
- Värm mjölken och vattnet till fingerljummet.
- Smula ner jästen i en bunke och häll över den varma vätskan, rör tills jästen lösts upp.
- Tillsätt socker, salt och smör, blanda noggrant.
- Tillsätt havregryn och vetemjöl lite i taget, knåda tills degen är smidig.
- Låt degen jäsa i 30 minuter under en kökshandduk.
- Kavla ut degen på en plåt och grädda i 20 minuter på 225 grader Celsius.
- Låt brödet svalna innan du skär det i bitar.
Notes
- För att få en krispigare yta, pensla brödet med vatten innan gräddning.
- Du kan byta ut en del av vetemjölet mot fullkornsmjöl för en nyttigare variant.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: långpannebröd, havregryn, bakning