Ingredients
Scale
- 2 dl vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 4 ägg
- 200 g rökt lax, hackad
- 100 g färsk spenat
- 150 g riven ost (tex. västerbotten)
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Blanda vetemjöl, mjölk och ägg i en skål till en jämn smet. Låt stå i 10 minuter.
- Smält smör i en stekpanna och grädda tunna crêpes på medelvärme. Lägg dem på en tallrik.
- Blanda lax, spenat och hälften av osten i en skål. Krydda med salt och peppar.
- Lägg fyllningen på varje crêpe och vik dem på mitten. Lägg dem i en ugnsform.
- Strö över resten av osten och gratinera i ugn vid 200 grader i cirka 10 minuter.
Notes
- Servera gärna med en sallad vid sidan om.
- Kan varieras med exempelvis skaldjur eller kyckling istället för lax.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: lax, crêpes, spenat, ost