Ingredients
Scale
- 400 g laxfilé
- 2 stora potatisar
- 1 dl vetemjöl
- 1 ägg
- 1 dl grädde
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 msk riven pepparrot
- 1 dl crème fraîche
- Färsk gräslök till garnering
Instructions
- Skala och riv potatisarna grovt i en skål.
- Tärna laxfilén fint och blanda med potatis, mjöl, ägg, grädde, salt och peppar.
- Värm en stekpanna med lite olja och stek raggmunkarna gyllenbruna på båda sidor.
- Blanda crème fraîche med riven pepparrot för att göra pepparrotskrämen.
- Servera raggmunkarna tillsammans med pepparrotskrämen och garnera med gräslök.
Notes
- För mer smak, tillsätt en pressad vitlöksklyfta i smeten.
- Kan serveras med en grönsallad vid sidan om.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: laxraggmunkar, pepparrotskräm, svensk mat