Ingredients
Scale
- 400 g torskfilé
- 2 stora potatisar, skalade och tärnade
- 1 stor purjolök, skivad
- 1 l fiskbuljong
- 2 dl grädde
- 2 msk färsk dill, hackad
- Salt och peppar efter smak
- Olivolja för stekning
Instructions
- Värm olivoljan i en stor kastrull och tillsätt purjolöken. Stek i några minuter tills den mjuknar.
- Tillsätt potatisen och fiskbuljongen. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter.
- Tillsätt torsken och grädden, koka i ytterligare 5 minuter tills fisken är genomkokt.
- Rör ner dillen och smaka av med salt och peppar innan servering.
Notes
- Servera gärna med ett gott bröd vid sidan om.
- Du kan lägga till andra grönsaker som morötter eller selleri för extra smak.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: torsksoppa, purjolök, svensk middag