Ingredients
Scale
- 2 dl gröna linser
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 zucchini, tärnad
- 1 gul lök, hackad
- 2 morötter, skivade
- 3 msk olivolja
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad basilika
- Salt och peppar efter smak
- Fräsch persilja för garnering
Instructions
- Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
- Koka linserna enligt paketets instruktioner och låt dem svalna.
- Blanda de rostade grönsakerna på en plåt med olivolja, timjan, basilika, salt och peppar.
- Rosta grönsakerna i ugnen i 20 minuter eller tills de är mjuka.
- Blanda de rostade grönsakerna med linserna i en stor skål.
- Garnera med hackad persilja innan servering.
Notes
- För en extra smak, prova att tillsätta fetaost i salladen.
- Denna sallad kan serveras varm eller kall.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: linssallad, rostade grönsaker, hälsosam middag