Ingredients
Scale
- 2 dl majsmjöl
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 2 ägg
- 3 dl mjölk
- 2 avokador
- 300 g räkor, skalade
- 1 lime, saften
- Färsk koriander, för garnering
Instructions
- Blanda majsmjöl, vetemjöl, bakpulver och salt i en skål.
- Vispa ihop ägg och mjölk i en annan skål och tillsätt till de torra ingredienserna.
- Grilla våfflorna i ett våffeljärn tills de är gyllenbruna.
- Skala och mosad avokado med limejuice, smaka av med salt.
- Servera majsvåfflorna toppade med avokado och räkor. Garnera med koriander.
Notes
- För extra smak, tillsätt lite chili i avokadomoset.
- Servera med en limeklyfta vid sidan om för en fräsch touch.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: majsvåfflor, avokado, räkor