Ingredients
Scale
- 200 g krossade digestivekex
- 100 g smält smör
- 400 g färskost
- 100 g socker
- 2 ägg
- 1 msk vaniljsocker
- 200 g mango puré
- 200 ml vispgrädde
Instructions
- Förvärm ugnen till 180 grader.
- Blanda de krossade digestivekexen med det smälta smöret och tryck ut blandningen i botten av en bakform.
- I en skål, vispa färskosten med socker, ägg och vaniljsocker tills slätt.
- Tillsätt mango puré och blanda väl.
- Vispa grädde och vänd försiktigt ner i smeten.
- Häll smeten över kexbotten och grädda i 20 minuter.
- Låt cheesecaken svalna innan den ställs in i kylskåp i minst 4 timmar.
Notes
- Servera med färska mangobitar för extra dekoration.
- Cheesecaken kan förberedas dagen innan för bästa smak.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: mango cheesecake, enkel cheesecake, sommardessert