Ingredients
Scale
- 2 mogna mangor, tärnade
- 1 liten lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 röd chili, finhackad
- 1 dl socker
- 1 dl äppelcidervinäger
- 1 tesked ingefära, riven
- 1 tesked salt
Instructions
- Hetta upp en kastrull på medelhög värme och tillsätt löken och vitlöken. Fräs tills de är mjuka.
- Tillsätt mangotärningar, chili, socker, vinäger, ingefära och salt. Koka upp och låt sjuda i ca 20 minuter.
- Rör om då och då tills chutneyen tjocknar. Låt svalna innan servering.
Notes
- För mindre hetta, ta bort fröna från chilin.
- Chutneyen kan förvaras i kylskåp i upp till 2 veckor.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: mango chutney, hemgjord, enkel