Ingredients
Scale
- 500 g vetemjöl
- 250 ml mjölk
- 50 g jäst
- 100 g socker
- 75 g smör
- 1 ägg
- 1 tesked kardemumma
- 200 g mandelmassa
- 2 dl vispgrädde
- 1 tesked vaniljsocker
Instructions
- Värm mjölken tills den är ljummen och smula ner jästen. Tillsätt socker och rör om.
- Smält smöret och blanda det med mjölken. Tillsätt ägget, kardemumman och vetemjölet. Knåda degen tills den är smidig och låt den jäsa i 30 minuter.
- Forma små bollar av degen och lägg dem på en plåt. Låt dem jäsa i ytterligare 20 minuter.
- Grädda i ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter. Låt svalna.
- Skär av toppen på minisemlorna och fyll med mandelmassa och vispad grädde. Lägg tillbaka toppen och pudra med florsocker.
Notes
- Använd alltid färsk jäst för bästa resultat.
- För en extra touch, kan du tillsätta lite rivet apelsinskal i fyllningen.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: Fettisdagen, minisemlor, svenska bakverk