Ingredients
Scale
- 200 g nudlar
- 150 g shiitakesvamp, skivad
- 1 paket pak choi, hackad
- 4 msk misopasta
- 1 liter grönsaksbuljong
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 2 cm ingefära, riven
- 1 msk soja
- 1 msk sesamolja
Instructions
- Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen, sila sedan och ställ åt sidan.
- I en stor kastrull, värm sesamoljan och tillsätt vitlök och ingefära, stek tills de doftar.
- Tillsätt shiitakesvampen och fräs i 3-4 minuter.
- Häll i grönsaksbuljongen och låt koka upp.
- Rör ner misopastan och soja tills allt är väl blandat.
- Tillsätt pak choi och nudlar till soppan och värm i ytterligare 2 minuter.
- Servera varm och njut!
Notes
- Experimentera med andra grönsaker som morötter eller broccoli.
- För en kryddigare variant, lägg till lite chiliflakes.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: misosoppa, svamp, nudlar, pak choi, hälsosam middag