Ingredients
Scale
- 200 g blåbär (färska eller frysta)
- 150 g mandelmjöl
- 100 g strösocker
- 2 ägg
- 100 g smör, smält
- 1 tesked vaniljsocker
- 2 teskedar bakpulver
- 1 nypa salt
Instructions
- Sätt ugnen på 180 grader C.
- I en bunke, vispa ägg och socker tills blandningen är fluffig.
- Tillsätt det smälta smöret och vaniljsockret, och blanda väl.
- I en annan bunke, blanda mandelmjölet, bakpulvret och saltet.
- Fördela de torra ingredienserna i äggblandningen och blanda tills allt är väl kombinerat.
- Vänd försiktigt ner blåbären.
- Häll smeten i en smord form och grädda i ugnen i 20 minuter.
- Låt kakan svalna innan servering.
Notes
- Använd gärna färska blåbär för bästa smak.
- Kakan kan serveras med vispad grädde för extra njutning.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: mjuk blåbärskaka, blåbärskaka med mandel, fika