Ingredients
Scale
- 2 stora morötter, rivna
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 2 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 1 dl naturell yoghurt
- 0,5 tsk citronsaft
- 1 msk olivolja
Instructions
- Blanda de rivna morötterna och den riven ingefära i en skål.
- Tillsätt ägg, vetemjöl, bakpulver och salt till morötterna och blanda noggrant.
- Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme och häll i smeten för att steka plättarna. Stek i ca 3-4 minuter på varje sida.
- För att göra yoghurtdippen, blanda yoghurt och citronsaft i en skål.
- Servera morotsplättarna varma med yoghurtdippen.
Notes
- Du kan lägga till örter eller kryddor efter smak.
- Morötterna kan bytas ut mot zucchini för en annan smak.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: morotsplättar, ingefära, yoghurtdipp