Ingredients
Scale
- 500 g musslor, rensade
- 400 g torskfilé, skuren i bitar
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 burk krossade tomater (400 g)
- 1 dl vitt vin
- 0,5 g saffran
- 2 dl grädde
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar, efter smak
- Färsk persilja, hackad för garnering
Instructions
- Värm olivoljan i en stor panna och fräs lök och vitlök tills de är mjuka.
- Tillsätt de krossade tomaterna, vitt vin och saffran, koka upp.
- Hur musklerna och torsken i pannan, täck och låt koka i 10 minuter.
- Rör i grädden, smaka av med salt och peppar och låt koka i ytterligare 5 minuter.
- Servera varm, garnera med färsk persilja.
Notes
- Servera gärna med nybakat bröd för att suga upp såsen.
- Om du inte har vitt vin kan du använda fiskbuljong istället.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: musslor, torsk, gryta, saffran, tomat, middag