Ingredients
Scale
- 500 g köttfärs
- 1 liten vitkål, strimlad
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 morötter, skivade
- 1 liter grönsaksbuljong
- 1 tesked spiskummin
- Salt och peppar efter smak
- 2 matskedar olivolja
Instructions
- Värm olivoljan i en stor gryta och fräs löken tills den blir mjuk.
- Tillsätt köttfärsen och bryn den tills den är genomstekt.
- Lägg i vitkål, paprika, morötter och vitlök, och fräs i några minuter.
- Häll i grönsaksbuljongen och tillsätt spiskummin, salt och peppar.
- Koka upp och låt sjuda i 20 minuter.
Notes
- Servera gärna med ett gott bröd.
- Du kan även tillsätta andra grönsaker efter smak.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: köttfärssoppa, vitkål, paprika