Ingredients
Scale
- 400 g pasta
- 250 g korv (t.ex. falukorv)
- 1 röd paprika
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 400 ml grönsaksbuljong
- 200 g färskost
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja för garnering
Instructions
- Skala och hacka löken och vitlöken.
- Skär korven och paprikan i tärningar.
- Värm olivoljan i en stor gryta och tillsätt lök och vitlök. Fräs i ca 2 minuter.
- Tillsätt korven och paprikan, fräs i ytterligare 5 minuter.
- Häll in buljongen och pasta. Koka tills pastan är al dente, ca 10-12 minuter.
- Tillsätt färskosten och rör om tills den är helt smält och blandad.
- Smaka av med salt och peppar. Garnera med färsk persilja innan servering.
Notes
- För extra smak, tillsätt chili flakes.
- Kan ersättas med glutenfri pasta för en glutenfri version.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: one pot pasta, korv, paprika, färskost