Ingredients
Scale
- 200 g risnudlar
- 200 g kycklingfilé, strimlad
- 100 g räkor, skalade
- 2 ägg
- 1 morot, strimlad
- 100 g böngroddar
- 3 vårlökar, hackade
- 3 msk fisksås
- 2 msk sojasås
- 1 msk limejuice
- 1 msk jordnötter, hackade
- 2 msk olja för stekning
Instructions
- Koka risnudlarna enligt förpackningens anvisningar. Spola dem med kallt vatten och ställ åt sidan.
- Värm oljan i en panna och stek kycklingen tills den är genomstekt. Tillsätt räkor, morot och stek i ytterligare några minuter.
- Knäck äggen i pannan och rör om tills de är lagade.
- Tillsätt nudlar, fisksås, sojasås och limejuice. Rör om väl.
- Avsluta med böngroddar och vårlök, blanda försiktigt.
- Servera varm och toppa med hackade jordnötter.
Notes
- Valfritt: Tillsätt chili för extra hetta.
- Kan göras vegetariskt genom att utesluta kött och använda tofu.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: pad thai, hemgjord, middag