Ingredients
Scale
- 200 g krossade digestivekex
- 100 g smält smör
- 400 g färskost
- 100 g socker
- 2 ägg
- 1 tesked vaniljsocker
- 2 stora persikor, skivade
- 1 msk citronsaft
Instructions
- Sätt ugnen på 175 grader och smörj en ugnsform.
- Blanda krossade digestivekex och smält smör i en skål och tryck ned i botten av formen.
- I en annan skål, vispa samman färskosten, socker, ägg och vaniljsocker tills blandningen är slät.
- Tillsätt skivade persikor och citronsaft, rör om försiktigt.
- Häll blandningen över kexbottnen och grädda i ugnen i 20 minuter.
- Låt svalna, skär i rutor och servera.
Notes
- Servera gärna med vispad grädde.
- Kan förberedas dagen innan.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: persikocheesecake, efterrätt, svenska bakverk