Ingredients
Scale
- 100 g pistagenötter, hackade
- 200 g mjöl
- 100 g socker
- 100 g smör, rumstempererat
- 2 ägg
- 1 tesked bakpulver
- 250 g mascarpone
- 200 g färska hallon
- 1 tesked vaniljsocker
Instructions
- Förvärm ugnen till 175 grader C. Klä en bakplåt med bakpapper.
- Vispa ihop smör och socker till en krämig blandning. Tillsätt äggen, ett i taget, och fortsätt vispa.
- Blanda mjöl, bakpulver och hackade pistagenötter. Rör ner mjölblandningen i smeten.
- Fördela smeten på bakplåten i små klumpar. Grädda i ugnen i 15-20 minuter.
- Under tiden, vispa mascarponen med vaniljsockret tills den är krämig. Tillsätt hallonen och rör försiktigt.
- Låt bakelserna svalna och toppa med mascarponekrämen och extra hallon före servering.
Notes
- För extra smak kan du tillsätta lite rivet citronskal i mascarponekrämen.
- Bakelserna går utmärkt att frysa för senare bruk.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: Pistagebakelser, hallon, mascarponekräm