Ingredients
Scale
- 300 g rabarber
- 150 g socker
- 100 g smör, mjukt
- 2 ägg
- 200 g vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl grädde
- 1 tsk vaniljsocker
- 100 g havregryn
- 50 g mandelspån
Instructions
- Förbered ugnen på 180 grader och smörj en ugnsform.
- Skala och skär rabarbern i små bitar.
- I en skål, vispa smöret och sockret fluffigt.
- Tillsätt äggen och blanda väl.
- Blanda mjöl och bakpulver, sikta ner i smeten.
- Tillsätt grädde och vaniljsocker, blanda tills slätt.
- Vänd ner rabarberbitarna i smeten.
- Häll smeten i formen och strö över havregryn och mandelspån.
- Baka i ugnen i ca 20 minuter eller tills kakan är gyllene.
Notes
- Servera gärna med vispad grädde.
- Kan förberedas en dag i förväg och förvaras i kylskåp.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: rabarberkaka, vaniljkräm, knäckigt smul