Ingredients
Scale
- 400 g räkor, skalade
- 2 dl gräddfil
- 2 msk chipotlepasta
- 1 dl riven ost
- 2 dl kokt ris
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Värm olivoljan i en panna och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
- Tillsätt räkorna och stek i några minuter tills de är genomskinliga.
- Blanda i gräddfil och chipotlepasta, rör om och låt sjuda i 5 minuter.
- Under tiden, blanda det kokta riset med hälften av den rivna osten och krydda med salt och peppar.
- Häll räkorna i en ugnssäker form och toppa med risblandningen och resten av osten.
- Gratinera i ugnen i 15 minuter på 200 grader Celsius.
Notes
- För mer hetta, tillsätt mer chipotlepasta.
- Servera med en fräsch grönsallad för en komplett måltid.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: räkor, chipotlesås, middagsrätt