Ingredients
Scale
- 500 g räkor, skalade
- 1 l vatten
- 1 dl grädde
- 1 lök, hackad
- 2 potatisar, tärnade
- 2 morötter, skivade
- 1 dl färsk dill, hackad
- 1 tärning grönsaksbuljong
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- I en stor kastrull, koka upp vattnet och tillsätt grönsaksbuljongen.
- Lägg i lök, potatis och morötter, låt koka i ca 10 minuter.
- Tillsätt grädden och räkorna, koka i ytterligare 5 minuter.
- Avsluta med att röra i den hackade dillen och smaka av med salt och peppar.
Notes
- Servera gärna med bröd eller krutonger.
- För en extra smakdimension, tillsätt en skvätt citronsaft.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: räksoppa, krämig, dill