Ingredients
Scale
- 1 stor blomkålshuvud
- 3 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 100 g riven parmesan
- 1 dl grädde
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk citronsaft
- Färsk persilja för garnering
Instructions
- Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
- Skär blomkålen i tjocka skivor och lägg dem på en plåt.
- Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
- Rosta blomkålen i ugnen i cirka 20 minuter tills den är gyllene och mjuk.
- Under tiden, i en kastrull, värm grädden och tillsätt vitlöken. Låt sjuda i 5 minuter.
- Ta av kastrullen från värmen och rör ner parmesan och citronsaft.
- Servera den rostade blomkålen med den krämiga såsen och garnera med persilja.
Notes
- Kan serveras som en huvudrätt eller som ett tillbehör.
- Om du vill ha mer smak, tillsätt chili flakes till såsen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: blomkål, middag, vegetarisk