Ingredients
Scale
- 4 stora rödbetor
- 150 g chèvre
- 100 g valnötter
- 2 msk olivolja
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja för garnering
Instructions
- Sätt ugnen på 200 grader Celsius.
- Skala och tärna rödbetorna, lägg dem på en plåt och ringla över olivolja, salt och peppar. Rosta i ugnen i 20 minuter.
- Hacka valnötterna och rosta dem lätt i en panna.
- Ta ut rödbetorna, smula över chèvren och strö över valnötterna. Garnera med färsk persilja och servera varmt.
Notes
- Du kan även tillsätta lite balsamvinäger för extra smak.
- Rester kan förvaras i kylen och ätas kalla i en sallad.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: rödbetor, chèvre, valnötter