Ingredients
Scale
- 2 paket saffran
- 25 g jäst
- 100 g socker
- 1 dl mjölk
- 75 g smör
- 1/2 tsk salt
- 10 dl vetemjöl
- 200 g mandelmassa
- 1 ägg
Instructions
- Smula jästen i en bunke och lös upp den med ljummen mjölk.
- Tillsätt saffran, socker, smält smör, salt och mjöl. Arbeta degen ordentligt och låt den jäsa i 40 minuter.
- Knåda degen och forma till avlånga bitar. Fyll med mandelmassa och rulla ihop.
- Lägg bullarna på en plåt och låt jäsa ytterligare 30 minuter. Pensla med ägg.
- Grädda bullarna i 10-15 minuter på 225 grader.
Notes
- För extra smak, tillsätt en nypa kanel i fyllningen.
- Kan förvaras i frysen och värmas upp vid behov.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: saffransbullar, julbak, mandelmassa