Ingredients
Scale
- 500 g vetemjöl
- 250 ml mjölk
- 100 g smör
- 100 g socker
- 1 paket saffran
- 2 teskedar jäst
- 1 tesked salt
- 100 g vit choklad
- 1 ägg
Instructions
- Värm mjölken och smöret tills det är fingervarmt.
- Smula ner jästen i en bunke och häll över den varma vätskan. Rör om tills jästen löst sig.
- Tillsätt socker, saffran och salt. Blanda väl.
- Gradvis tillsätt mjölet och knåda degen i ca 10 minuter.
- Låt degen jäsa under en duk i 30 minuter.
- Knåda degen igen och forma till bullar. Låt jäsa i ytterligare 20 minuter.
- Baka bullarna i en förvärmd ugn på 200 grader i 10-15 minuter.
- Smält den vita chokladen och ringla över de färdiga bullarna.
Notes
- Använd gärna ekologiska ingredienser för bästa smak.
- För extra dekoration, strö lite stipprar över chokladen innan den stelnar.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: saffransbullar, vit choklad, julbak