Ingredients
Scale
- 2 dl riven morot
- 1,5 dl socker
- 2 dl vetemjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/2 tesked kanel
- 1/2 tesked ingefära
- 3 ägg
- 1 dl rapsolja
- 100 g färskost
- 2 dl florsocker
- 1 tesked vaniljsocker
- 1 msk citronsaft
Instructions
- Förvärm ugnen till 175 grader Celsius och smörj en bakform.
- Blanda ägg och socker i en skål tills det är ljust och pösigt.
- Tillsätt oljan och rivna morötter, blanda väl.
- Siktar de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten.
- Häll smeten i formen och grädda i cirka 20 minuter.
- Låt kakan svalna innan du täcker den med färskostglasyr.
- För glasyr, blanda färskost, florsocker, vaniljsocker och citronsaft.
- Bred glasyren över kakan och servera.
Notes
- Servera gärna med lite hackade valnötter ovanpå för extra krispighet.
- Kakan kan förvaras i kylskåp i upp till 5 dagar.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: morotskaka, dessert, färskostglasyr