Ingredients
Scale
- 500 g sellerirot
- 1 l grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Skala och tärna selleriroten, hacka löken och vitlöken.
- Fräs löken och vitlöken i olivolja i en kastrull tills de är mjuka.
- Tillsätt sellerirot och grönsaksbuljong, koka upp och låt sjuda i 15 minuter.
- Mixa soppan slät med en stavmixer.
- Blanda i grädden och värm upp soppan, smaka av med salt och peppar.
Notes
- Servera soppan med färskt bröd.
- Kan toppas med en skvätt extra grädde eller färska örter för mer smak.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: sellerirotssoppa, enkel soppa, krämig soppa