Ingredients
Scale
- 500 g köttfärs
- 1 lök, hackad
- 2 morötter, tärnade
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 2 msk tomatpuré
- 2 dl grönsaksbuljong
- 1 tsk torkad timjan
- 500 g rotselleri, skalad och tärnad
- 50 g parmesan, riven
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Koka rotsellerin i saltat vatten tills den är mjuk, ca 15 minuter.
- Fräs lök, morötter och vitlök i en panna tills de är mjuka.
- Tillsätt köttfärsen och bryn tills den är genomstekt.
- Rör ner tomatpuré, buljong och timjan, låt sjuda i 5 minuter.
- Mixa den kokta rotsellerin med smör och hälften av parmesanosten till ett mos.
- Lägg köttfärsblandningen i en ugnsform och toppa med rotsellerimoset.
- Strö över resten av parmesanosten och grädda i ugnen på 200 grader i 15 minuter.
Notes
- För en krämigare konsistens, tillsätt grädde i moset.
- Du kan även använda rester av grönsaker för att öka fiberinnehållet.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: Shepherd's pie, rotsellerimos, svensk middag