Snabb mangolassi med yoghurt och kardemumma – Enkel och God Dryck

Name: Snabb mangolassi med yoghurt och kardemumma – Enkel och God Dryck
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 10 min
Cuisine: Indisk
Ingredients: 2 dl mango, tärnad; 2 dl grekisk yoghurt; 1 dl mjölk; 1 tesked kardemumma; 2 matskedar honung; Isbitar

Posted on May 19, 2026

Drycker & Saft

Sprid kärleken

En smakfull resa till Indien genom en glassig mangolassi

Det första jag tänker på när jag hör ordet “mangolassi” är de varma sommarkvällarna vi tillbringade utomhus vid sjön, omgivna av familj och vänner. Min mormor älskade att göra en krämig mangolassi med en touch av kardemumma som fick oss alla att längta efter fler! Denna dryck är en perfekt balans mellan sötma och syra, och jag minns hur vi slurpade i oss varje droppe. Varje gång jag gör denna snabb mangolassi med yoghurt och kardemumma, förflyttas jag till de där stunderna av glädje och samvaro. Det är en dryck som verkligen gör sig bra för svenska hem – enkel att laga, framkallar värme och ger en känsla av fest även på en vanlig vardag.

Varför du kommer att älska det här receptet

Snabb och enkel att göra – perfekt för en hektisk vardag.
En underbar kombination av smaker – söt mango möter den aromatiska kardemumman.
Hälsosam och näringsrik dryck, full av protein från yoghurten.
En hit hos hela familjen, både barn och vuxna kommer att älska den!
Kan enkelt anpassas med olika frukter och smaker.

Vad du behöver veta innan du börjar

Att göra en perfekt mangolassi handlar inte bara om ingredienserna utan också om tekniken. För det första, välj mogna och söta mangofrukter för att få ut maximal smak. I Sverige kan du enkelt hitta goda mangoalternativ i frysta hyllor eller butiker som erbjuder exotiska frukter, som exempelvis Asiatiska livsmedelsbutiker. Tänk också på att använda yoghurtsorter med hög kvalitet – jag rekommenderar alltid lokalproducerad yoghurt om möjligt.

En vanlig fälla många går i är att använda för mycket socker; mangon ger naturlig sötma, så tillsätt gärna lite extra vid behov, men överdriv inte. En annan viktig punkt är att se till att ingredienserna är kalla innan du börjar blanda, så att du får den rätta krämigheten – en riktigt uppfriskande dryck gör succé när den serveras kall!

Mina bästa tips och tricks

Slå gärna in mangon i plastfolie och lägg den i frysen en stund innan användning för extra kyla.
Prova att använda grekisk yoghurt för en extra krämig konsistens.
Tillsätt en nypa havssalt för att framhäva smakerna ytterligare.
Om du vill göra en alkoholfri cocktail, blanda mangolassi med lite kolsyrat vatten för en sprudlande upplevelse.
Spara tid genom att göra större satser och ha mangolassi redo i kylskåpet för spontana besök.

Variationer och substitut

Receptet för mangolassi är ganska flexibelt och det finns många sätt att variera den. Om du inte har mango, kan du prova med andra frukter som persika eller ananas för en ny smakupplevelse. Du kan även experimentera med olika kryddor; kanel eller muskot kan ge en intressant twist. För dem med laktosintolerans går det bra att byta ut vanlig yoghurt mot en växtbaserad variant, som mandel- eller havreyoghurt. Under sommaren kan du inkludera färska bär för en härlig svensk touch och en färgglad dryck!

Hur du förvarar och värmer upp

Om du har mangolassi över, kan den förvaras i en tät plastbehållare i kylskåpet, där den håller sig i 2-3 dagar. Kom ihåg att ge den en snabb omskakning eller mixa den lite innan du serverar igen, eftersom ingredienserna kan separera. Om du vill frysa in mangolassi, gör det i portionsstorlekar så att du enkelt kan ta fram och njuta när suget sätter in. Den håller sig i frysen i upp till en månad, perfekt för varma sommardagar!

Vad du kan servera till

En mangolassi är verkligen mångsidig och kan avnjutas på många sätt. Prova att servera den som en dryck till kryddiga indiska rätter eller som en del av buffén på en fest. Du kan även kombinera den med klassiska svenska rätter, såsom ugnsbakad lax eller en enkel sallad för att balansera smakerna. En annan idé är att njuta av mangolassi som en fräsch dessert tillsammans med fruktsallad eller chokladmousse, en perfekt avslutning på en middag.

Vanliga frågor

Kan jag använda fryst mango för att göra mangolassi?

Ja, fryst mango fungerar utmärkt! Se bara till att tina något innan du mixar så att du får en jämn konsistens.

Är mangolassi bra för barn?

Absolut! Mangolassi är en hälsosam dryck som barn älskar. Den är full av näring och kan vara en rolig och läskande upplevelse.

Kan jag göra mangolassi utan socker?

Ja, många gånger spelar mangons naturliga sötma en stor roll. Smaka och justera efter eget tycke innan du tillsätter socker.

Kan jag förbereda mangolassi i förväg?

Ja, du kan förbereda mangolassi några timmar i förväg. Förvara den i kylskåpet och ge den en omrörning innan du serverar.

Avslutning

Jag hoppas att du känner dig inspirerad att prova denna snabb mangolassi med yoghurt och kardemumma. Att göra denna läckra dryck är inte bara enkelt utan också ett sätt att sprida glädje och värme i ditt hem. Låt gärna mig veta hur det går genom att lämna en kommentar här nedanför eller dela med dig av dina egna variationer. Låt oss njuta av dessa smakfulla stunder tillsammans!