Ingredients
Scale
- 300 g pasta
- 2 zucchinis, skivade
- 200 g ricotta
- 1 citron, zest och saft
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika, för garnering
Instructions
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Fräs zucchinin i olivolja tills den mjuknar.
- Tillsätt ricotta, citronzest och citronsaft till zucchinin.
- Blanda den kokta pastan med zucchinablandningen och smaka av med salt och peppar.
- Servera med färsk basilika på toppen.
Notes
- För en extra smak kan du tillsätta riven parmesan.
- Pasta med hög fiberinnehåll kan användas för en nyttigare variant.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: sommarpasta, zucchini, ricotta, citron, snabb middag