Ingredients
Scale
- 2 dl quinoa
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 gurka, tärnad
- 200 g fetaost, smulad
- 1/2 rödlök, finhackad
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
- Persilja till garnering
Instructions
- Koka quinoan enligt förpackningens anvisningar. Låt svalna.
- Blanda den kokta quinoan med grönsaker, fetaost, olivolja och citronsaft i en stor skål.
- Smaka av med salt och peppar.
- Garnera med persilja och servera kall.
Notes
- För extra smak, lägg till en tesked honung i dressingen.
- Kan förberedas i förväg och förvaras i kylen i upp till 2 dagar.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: quinoasallad, grönsaker, fetaost