Ingredients
Scale
- 200 g färska blåbär
- 150 g socker
- 100 g smör
- 2 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl grädde
- 50 g smuldeg (fläskfläsk eller mandelspån)
Instructions
- Förvärm ugnen till 180 grader C.
- Blanda smör och socker i en skål tills det blir fluffigt.
- Tillsätt äggen ett i taget och rör om väl.
- Blanda i mjöl, bakpulver, vaniljsocker och grädde.
- Vänd försiktigt ner blåbären i smeten.
- Fördela smeten i muffinsformar.
- Strö över smuldegen.
- Baka i ugnen i 20 minuter eller tills muffinsarna är gyllenbruna.
Notes
- Servera gärna med vaniljglass för extra smak.
- Byt ut blåbären mot hallon för en ny twist.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: sportlovsfika, blåbärsmuffins, vaniljsmul