Sportlovspizza i långpanna med skinka och ost – Perfekt och Enkel

Name: Sportlovspizza i långpanna med skinka och ost – Perfekt och Enkel
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 500 g pizzadeg; 200 g skinkstrimlor; 300 g riven ost; 200 g tomatsås; 1 tesked oregano; 1 tesked basilika; Salt och peppar efter smak

Posted on August 25, 2026

Kötträtter

Sprid kärleken

Introduktion

Sportlovet har alltid varit en speciell tid för mig och min familj. När jag var liten, vankades det alltid hemmagjord pizza med hela familjen samlad runt köksbordet. En av våra favoriter var just skink- och ostpizza, bakad i långpanna. Den krämiga smaken, den gyllene bottnen och den härliga doften av nygräddad pizza är minnen som ligger mig varmt om hjärtat. Nu vill jag dela med mig av min sportlovspizza i långpanna med skinka och ost – perfekt och enkel! Receptet är inte bara lätt att följa, det är också en rätt som hela familjen kommer att älska. Låt oss tillsammans laga en pizza som ger samma glädje som jag hade när jag var barn!

Varför du kommer att älska det här receptet

Superenkel att laga – perfekt för kalla vinterkvällar när du vill ha något gott snabbt.
Kräver få ingredienser, vilket gör det lätt att handla för alla, oavsett tid och plats i Sverige.
Hela familjen älskar smaken, vilket gör det till en populär rätt, även bland de kräsna i huset.
Flexible fyllning – byt ut skinkan mot ditt favoritpålägg för en personlig touch!
Perfekt för fest, vardag eller som snabb middag efter skolan.

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du börjar med att laga denna läckra sportlovspizza är det viktigt att ha några grundläggande saker i åtanke. För det första, använd alltid högkvalitativ ost och skinka. Jag rekommenderar att handla ditt kött och ost från en lokal slaktare eller ostaffär, där du vet att kvaliteten är hög. Tänk också på att låta degen vila tillräckligt länge så att den blir luftig och god. En vanlig miss är att inte förgrädda pizzabottnen vilket kan göra den för blöt. För att få en knaprig botten, se till att ugnen är riktigt het innan du sätter in pizzan!

Mina bästa tips och tricks

Tänk på att använda en plåt i lite större storlek än du tror, så att alla ingredienser får plats och gräddas jämnt.
Om du vill ha en extra krämig pizza, kan du tillsätta ett lager av crème fraîche på bottnen innan du lägger på skinka och ost.
För en mer smakrik pizza, testa att tillsätta färska örter eller oliver i fyllningen.
Att riva osten själv ger bättre smak och konsistens än färdig riven ost.
Tillaga pizzan i nedre delen av ugnen för att få en härligt krispig botten.

Variationer och substitut

Det finns så många sätt att variera denna sportlovspizza! Om du vill göra den vegetarisk, kan du enkelt byta ut skinkan mot grillade grönsaker som zucchini eller paprika. För en vinterförrätt kan du använda färsk spenat och fetaost istället. Om du är laktosintolerant, finns det utmärkta laktosfria ostar på marknaden. Glutenfria alternativ för pizzabotten finns också, vilket gör att alla kan njuta av denna godbit oavsett kostbehov.

Hur du förvarar och värmer upp

Om det skulle bli något över, är det ingen fara! Låt pizzan svalna helt innan du lägger den i en lufttät behållare och förvara den i kylskåpet. Sportlovspizzan håller sig fräsch i upp till tre dagar. För uppvärmning, lägg bitarna på en plåt i ugnen och värm dem i ca 10-15 minuter på 175°C för att få tillbaka den knapriga konsistensen.

Vad du kan servera till

Den här sportlovspizzan är perfekt att servera med en fräsch grönsallad gjord på spenat, ruccola och tomater. För ett klassiskt svenskt inslag, varför inte ha en kall läsk eller ett alkoholfritt alternativ som must? Den är idealisk vardagsmat eller som en del av en festmåltid, perfekt för att fira sportlovet med familj och vänner.

Vanliga frågor

Kan jag frysa sportlovspizzan?

Ja, du kan frysa in pizzan! Det är bäst att frysa den innan du gräddar den för att behålla konsistensen. Grädda den direkt från frysen i ugnen.

Kan jag använda färdig pizzadeg?

Absolut! Färdig pizzadeg gör det ännu enklare och snabbare att laga. Se till att följa instruktionerna på förpackningen.

Vilka ostar passar bäst till detta recept?

Jag rekommenderar att använda mozzarella för en krämig och god konsistens, men en blandning av mozzarella och cheddar ger en underbar smak!

Hur gör jag pizzan krispig i botten?

För att få en krispigare botten, låt ugnen förvärmas ordentligt och grädda pizzan på en förvärmd plåt eller pizza-sten.

Avslutning

Jag hoppas att denna sportlovspizza i långpanna med skinka och ost ger dig lika mycket glädje som den gör för mig och min familj. Den är enkel att laga, supergott och en perfekt rätt för helgen eller vardagen. Jag ser fram emot att höra vad du tycker, så tveka inte att lämna en kommentar eller dela din egen version av recepten. Enjoy your pizza-making adventure!