Ingredients
Scale
- 250 g färska champinjoner
- 150 g färsk spenat
- 2 dl mjöl
- 2 ägg
- 4 dl mjölk
- 1 tsk salt
- 2 msk smör
- 100 g riven ost (t.ex. västerbotten)
- 2 dl grädde
- 2 msk vetemjöl
Instructions
- Börja med att blanda mjöl, ägg, mjölk och salt till en smet.
- Stek pannkakor i smör på medelhög värme tills gyllenbruna.
- Hacka och stek svampen tills den är mjuk, tillsätt spenaten och låt den vissna.
- Blanda grädden med vetemjöl och värm försiktigt, tillsätt riven ost och rör om tills såsen är krämig.
- Fyll pannkakorna med svamp- och spenatblandningen och vik dem dubbel.
- Servera med den krämiga ostsåsen ovanpå.
Notes
- För extra smak, tillsätt vitlök till svampen.
- Kan även användas som förrätt i mindre portioner.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: pannkakor, svampfyllning, ostsås