Ingredients
Scale
- 4 skivor fullkornsbröd
- 2 avokador
- 4 ägg
- Salt och peppar efter smak
- Citronjuice
- Färsk persilja för garnering
Instructions
- Rosta skivorna av fullkornsbröd tills de är gyllenbruna.
- Under tiden, koka äggen i ca 6-8 minuter för hårdkokta.
- Skala avokadorna och mosa dem i en skål, tillsätt salt, peppar och lite citronjuice.
- När äggen är klara, skala dem och skär dem i skivor.
- Bred det mosade avokadon på de rostade bröden.
- Lägg på skivorna av ägg och garnera med färsk persilja.
Notes
- Du kan använda citronzest för extra smak.
- För en extra krämig textur, tillsätt lite gräddfil i avokadon.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: toast, ägg, avokado