Ingredients
Scale
- 600 g torskfilé
- 4 stora potatisar
- 2 ägg
- 1 dl grädde
- 1 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 1 dl mjölk
- Salt och peppar
- Persilja till garnering
Instructions
- Koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka.
- Förbered torskfilén genom att salta och peppra den.
- Koka fisken i en kastrull med vatten i cirka 10 minuter.
- Koka äggen i 8-10 minuter, kyl dem sedan i kallt vatten.
- Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och rör om.
- Tillsätt grädden och mjölken under omrörning och låt sjuda tills såsen tjocknar.
- Hacka de kokta äggen och rör ner i såsen.
- Servera torsken med äggsås och kokt potatis, garnera med persilja.
Notes
- Använd gärna fryst torsk om färsk inte är tillgänglig.
- För en extra twist, tillsätt lite citronsaft i äggsåsen.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: torsk, äggsås, kokt potatis