Ingredients
Scale
- 400 g torskfilé
- 1 blomkålshuvud
- 50 g smör
- 1 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 1 tesked salt
- 1 tesked svartpeppar
- 1 citron, saften
- 1 dl riven ost
Instructions
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka blomkålen i saltat vatten tills den är mjuk.
- Skölj torskfilén och lägg den i en ugnsform.
- Mixa den kokta blomkålen med grädde, mjölk, salt och peppar tills den är krämig.
- Bred blomkålspurén över torsken.
- Strö över riven ost.
- Gratinera i ugnen i 20 minuter.
- Under tiden, smält smöret i en panna och låt det bryna tills det är gyllene.
- Ringla det brynta smöret över gratängen innan servering.
Notes
- Servera med en fräsch sallad.
- Du kan använda fryst torskfilé om färsk inte finns tillgänglig.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: torskgratäng, blomkålspuré, brynt smör