Ingredients
Scale
- 200 g krossade digestivekex
- 100 g smält smör
- 400 g färskost
- 100 g socker
- 2 ägg
- 1 tesked vaniljsocker
- 200 g blåbär
- 2 matskedar citronjuice
Instructions
- Förvärm ugnen till 175 grader Celsius.
- Blanda krossade kex med smält smör och tryck ut i botten av en form.
- I en skål, vispa färskosten med socker, ägg och vaniljsocker tills det är slätt.
- Mosa blåbären med citronjuice och swirl ner i färskostblandningen.
- Häll smeten över kexbotten och grädda i 20 minuter.
- Låt kakan svalna innan du skär upp den.
Notes
- Servera gärna med extra blåbär på toppen.
- Kan förberedas dagen innan för bättre smak.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: cheesecake, blåbär, ugnsbakad