Ingredients
Scale
- 600 g rotfrukter (morot, palsternacka, rödbetor)
- 150 g fetaost
- 2 msk olivolja
- 2 msk honung
- Salt och peppar efter smak
- Färsk timjan för garnering
Instructions
- Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
- Skala och skär rotfrukterna i jämna bitar och lägg dem på en plåt.
- Ringla över olivolja, honung, salt och peppar, och blanda väl.
- Roasta rotfrukterna i ugnen i 20 minuter.
- Tillsätt fetaosten mot slutet av tillagningen och rosta i ytterligare 5 minuter.
- Ta ut ur ugnen, garnera med färsk timjan och servera varm.
Notes
- Du kan variera rotfrukterna efter säsong.
- Lägg till valnötter för extra crunch.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: ugnsrostade rotfrukter, fetaost, honung