Ingredients
Scale
- 300 g pasta (valfri typ)
- 150 g cashewnötter (blötlagda i 4 timmar)
- 2 dl vatten
- 2 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk salt
- Svartpeppar efter smak
- Färska örter (exempelvis basilika eller persilja)
Instructions
- Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen.
- Skölj de blötlagda cashewnötterna och lägg dem i en mixer tillsammans med vatten, olivolja, vitlök, citronsaft, salt och peppar.
- Mixa tills såsen är helt slät och krämig.
- När pastan är klar, häll av vattnet och blanda med cashewsåsen.
- Servera med färska örter på toppen.
Notes
- För en extra krämig sås, tillsätt mer vatten efter smak.
- Kan serveras med stekta grönsaker som tillbehör.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: vegansk pasta, cashewsås, enkel måltid