Ingredients
Scale
- 400 g blandade svampar, hackade
- 2 morötter, tärnade
- 1 palsternacka, tärnad
- 2 potatisar, tärnade
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 2 dl grädde (växtbaserad eller vanlig)
- 2 msk olivolja
- 1 tsk timjan
- 1 tsk rosmarin
- 1 paket smördeg
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Förvärm ugnen till 200 grader.
- Fräs lök och vitlök i olivolja tills de är mjuka.
- Tillsätt svamp, morötter, palsternacka och potatis. Stek tills de börjar mjukna.
- Häll i grädden och tillsätt timjan, rosmarin, salt och peppar. Låt sjuda i 5 minuter.
- Häll fyllningen i en ugnsform och toppa med smördegen.
- Grädda i ugnen i 20 minuter eller tills degen är gyllene.
Notes
- Servera gärna med en fräsch grönsallad.
- Du kan variera rotfrukterna efter säsong.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: vegetarisk pot pie, svamp, rotfrukter