Ingredients
Scale
- 500 g viltkött, tärnat
- 2 dl grädde
- 1 gul lök, hackad
- 2 morötter, skurna i skivor
- 1 dl enbär, krossade
- 1 msk smör
- 2 dl svamp, skivad
- 1 tsk timjan
- Salt och peppar efter smak
- 1 dl rödvin
Instructions
- Smält smöret i en stor gryta och fräs löken tills den är mjuk.
- Tillsätt viltköttet och bryn det runt om.
- Fyll på med morötter och svamp, och fräs i några minuter till.
- Häll i rödvinet och låt koka i 5 minuter.
- Tillsätt grädden, enbär och timjan, rör om och låt sjuda i 15 minuter.
- Smaka av med salt och peppar innan servering.
Notes
- Servera med potatis eller en god puré för en komplett måltid.
- Kan förberedas dagen innan för att låta smakerna utvecklas.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: vildsvingryta, enkel, höst