Ingredients
Scale
- 500 g vetemjöl
- 50 g jäst
- 5 dl vatten
- 100 g mörk sirap
- 2 tsk mald ingefära
- 1 tsk mald kanel
- 1 tsk mald kryddnejlika
- 1 tsk salt
- 50 g smör
- 1 dl russin
Instructions
- Värm vattnet till fingervärme och lös upp jästen i det.
- Tillsätt sirap, kryddor och salt innan du blandar i mjölet lite i taget.
- Knåda degen i ca 10 minuter tills den är smidig.
- Låt degen jäsa i en timme eller tills den har dubblat sin storlek.
- Tillsätt russin och knåda in dem i degen.
- Forma degen till bröd och lägg den i en smord form.
- Låt jäsa i ytterligare 30 minuter.
- Grädda i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter eller tills brödet är gyllene.
Notes
- För extra smak, tillsätt hackad mandel i degen.
- Brödet smakar bäst om det får svalna helt innan du skär i det.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: vörtbröd, klassiskt, julbröd